Tunel tipli maye azotun tez dondurulması maşını Avropa EHEDG və Amerika USDA standartlarının yeni versiyasına cavab verən tam qaynaqlanmış, paslanmayan poladdan hazırlanmış gövdə qəbul edir.Tunel tipli maye azot tez dondurucu maşın montaj xəttində və ya davamlı istehsalda soyudulmalı, tez dondurulmalı və ya qabıqlı/bərkləşdirilməli və dondurulmalı olan hər hansı qida üçün uyğundur.Tunel tipli tez dondurma maşını da yeməyin keyfiyyətinə zəmanət verə bilər.
Tunel maye azot tez dondurma maşını əsasən qidaların tez dondurulması üçün istifadə olunur.Qutudakı temperatur dəyişikliyini real vaxt rejimində izləmək üçün sensor ekran + PLC idarəetmə üsulu qəbul edilmişdir.Parametrlər təyin edildikdən sonra avadanlıq avtomatik olaraq işləyə bilər.Əməliyyat sadədir, etibarlılıq güclüdür və əməliyyat avtomatik siqnalizasiya ilə başa çatır.
Tunel tipli maye azot tez dondurma maşını qidaları tez və güclü şəkildə dondurmaq üçün soyuducu vasitə kimi maye azotdan istifadə edir.Tez dondurma nisbətən tez olduğu üçün yeməyin daxili toxuma quruluşunu zədələməyəcək, beləliklə yeməyin orijinallığını, orijinal şirəsini, orijinal rəngini və qidalanmasını təmin edir. Əla kimyəvi xüsusiyyətlərə malikdir və qurutma sərfi çox azdır, və yapışma itkisi olmadan monomerlərin sürətli dondurulmasını həyata keçirə bilir.
Tunel maye azotlu sürətli dondurucunun üstünlükləri:
① 5 dəqiqə ərzində dondurun, soyutma sürəti ≥50℃/dəq, donma sürəti sürətlidir (dondurma sürəti ümumi dondurma üsulundan təxminən 30-40 dəfə daha sürətlidir) və maye azotla tez dondurma yeməyi qidalandıra bilər. 0℃～5℃ böyük buz kristallarının böyümə zonasından sürətlə keçir.
②Qida keyfiyyətinin saxlanması: maye azotun qısa dondurulma müddəti və aşağı temperatur -196°C səbəbiylə maye azotla dondurulmuş qida emaldan əvvəl rəngini, ətrini, dadını və qida dəyərini maksimum dərəcədə saxlaya bilir.Yeməyin dadı ənənəvi tez dondurma üsulundan daha yaxşıdır.
③ Materialların kiçik quru istehlakı: Ümumiyyətlə, dondurma zamanı quru istehlak itkisi nisbəti 3-6% təşkil edir, maye azotla tez dondurma isə onu 0,25-0,5% azalda bilər.
Avadanlıq və gücün dəyəri aşağıdır, avadanlıqların birdəfəlik investisiyası kiçikdir, istismar dəyəri azdır, mexanikləşdirmə və avtomatik montaj xəttini həyata keçirmək və məhsuldarlığı artırmaq asandır.
④Əməliyyat sadədir və pilotsuz əməliyyat mümkündür;təmir xərcləri azdır və demək olar ki, heç bir texniki xidmət xərci yoxdur.
⑤Döşəmə sahəsi çox kiçikdir və səs-küy yoxdur.
Tunel tipli maye azotun tez dondurulması maşınının üstünlükləri bunlardır: kiçik ölçü, çıxışın çevik tənzimlənməsi, sadə əməliyyat, rahat təmizləmə və texniki qulluq, çirklənmə və səs-küy olmaması, qənaətcil və ekoloji cəhətdən təmiz.Dondurma müddəti qısadır, effekt yaxşıdır və ən yaxşı dondurma effekti ən az enerji sərfiyyatı ilə əldə edilir.Ət, dəniz məhsulları və su məhsulları, şabu-şabu, meyvə, tərəvəz və makaron kimi müxtəlif tez dondurulmuş qidalarda geniş istifadə olunur.Məsələn: dəniz məhsulları, abalone, dəniz karidesi, dəniz xiyar, xərçəng, dəniz balığı, qızılbalıq, cır, ət, yapışqan düyü topları, köftələr, bulkalar, düyü parçaları, bulkalar, wontonlar, pendir məhsulları, bambuk tumurcuqları, yapışqan qarğıdalı, məxmər buynuz, çiyələk, ananas, qırmızı bayberry, papaya, litchi, hazır yemək və s.
Göndərmə vaxtı: 06 fevral 2023-cü il